Ẩm thực

Sau ngày lễ tết với thật nhiều thực phẩm phong phú, bạn có thể cảm thấy cơ thể mình đã trở nên nặng nề hơn. Thiếu nhiệt tình làm việc, đầy bụng và rắc rối về tiêu hóa là tác dụng phụ phổ biến sau nhiều bữa tiệc.

Cũng chỉ là rau củ quả nhưng chỉ cần thay đổi cách chế biến đã tạo được món ăn lạ miệng và lạ mắt cho người thân, mà cũng không kém phần bổ dưỡng.

Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ không đơn giản, mà ngoài kia bạn nhìn thấy.

TỪ 117 BÁO CÁO KHOA HỌC, VÀO THÁNG 12/2016, VIỆN DINH DƯỠNG VÀ DINH DƯỠNG HỌC HOA KỲ CÔNG BỐ KẾT QUẢ VỀ CHẾ ĐỘ ĂN CHAY HỢP LÝ: ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG, ĐẢM BẢO SỨC KHỎE, PHÒNG BỆNH & TRỊ BỆNH

Ăn chay có nghĩa là không ăn thịt, cá hoặc bất cứ thức ăn nào có nguồn gốc từ động vật.

Chuối là một loại thực phẩm rất dễ ăn bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, do đó rất được ưa chuộng ở trên thế giới. Tuy vậy, hầu hết mọi người đều ăn chuối sai cách. Bạn có biết rằng “ăn chuối cả vỏ” là cách tốt để nâng cao sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Mật ong nguyên chất chứa nhiều dưỡng chất dễ hấp thụ, rất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, dưỡng chất đó sẽ nhanh chóng bị giảm hoặc biến đổi nếu không biết cách bảo quản mật ong.

Để giúp các bà nội trợ trong việc chọn thực phẩm, dược sĩ Chân Huyền có phân tích số lượng calori và protein trong bài Những điều nên biết khi ăn chay trong tập san Nguồn Sống số 15. Ngoài ra, dược sĩ Chân Huyền dặn chúng ta khi ăn chay cần nhớ những điều quan trọng sau: